第(3/3)页

    宋砚心中有了数。

    然后在侍者的指引下，他很快便找到了瑞里安餐厅的洗手间。

    找了一个偏后面的隔间，走进去，关门，反锁，坐上马桶。

    “系统，使用实验室。”

    随着宋砚话音落下，眼前一闪，场景飞速切换到了那个熟悉的实验室。

    正中央摆着一张白色的餐桌，一把配套的椅子，桌子角落放着一个计时器，红色的数字安静地跳动着：

    【01:00:00】

    一小时。

    宋砚熟门熟路地坐下，闭上眼，开始在脑海中构建遍地锦装鳖的做法。

    第一步，杀鳖。

    选五年以上野生甲鱼，活宰，放血。滚水烫去外膜，去内脏，裙边和肉分别切块，裙边片成薄片，鳖肉斩成适口大小。

    第二步，煨底味。

    浓汤顶汤一锅，鳖肉下锅，加料酒、姜片去腥，文火慢煨。

    煨多久？

    宋砚想了想，先设了四十分钟。

    第三步，铺锦。

    第四步，装裹蒸制。

    将这四个步骤在脑海中全部过了一遍，桌面上也凭空出现了一口锅，里面是已经做好的遍地锦装鳖。

    【遍地锦装鳖（S+级）】

    第一遍就是S+级……

    宋砚当然不会认为自己运气有多好，第一遍就蒙中了最正确的做法。

    纯粹是因为这道菜的上限高！

    瑞里安餐厅那个厨师做出来的是有瑕疵的版本，尚且能达到S+级。

    那如果从选材到各个制作步骤全部完美无缺，这道菜至少也是S++级，甚至更上一层楼，达到最顶级的S+++级。

    　　


    第(3/3)页